در دنیای رقابتی که امروز داریم، برعکس قدیم، کیفیت محصولات بهتنهایی تضمینکننده موفقیت یک برند نیستند. بهخصوص در صنایعی مثل کافه، رستوران و البته قسمت بیرونبر آنها، تجربه کلی مشتری از اولین لحظه که سفارش است، تا لحظه نهایی که اکثراً نوشیدن آخرین جرعه نوشیدنی است، اهمیت زیادی پیدا کرده است. یکی از مهمترین اجزای این تجربه که ذکر شد، قسمت بستهبندی است؛ چیزی که هم دیده میشود، هم لمس میشود و هم پیام برند را به افراد منتقل میکند.
در این بین، بستهبندیهای دوستدار محیط زیست یا همان Eco-friendly، قبلاً بعنوان یک انتخاب جانبی دیده میشد اما اکنون آنچنان نادرست نیست اگر بگوییم به یک استراتژی جدی برندینگ تبدیل شدهاند. این نوع بستهبندیها فقط درباره کاهش آسیب به طبیعت نیستند، و در واقع درباره ایجاد ارتباط عاطفی با مشتریان، بهویژه نسل جدید هم صحبت میکنند. مشتریان امروزی دوست دارند بدانند پولی که خرج میکنند، صرف چه نوع کسبوکاری میشود و آن برند چه مسئولیتی در قبال جامعه و محیط زیست احساس میکند.
استفاده از بستهبندی سبز میتواند مرز مشخصی میان برندی که صرفاً میفروشد و برندی که ارزش میسازد ایجاد کند. دقیقاً همین تفاوت ظریف است که میتواند پایهگذار وفاداری بلندمدت مشتریان شود؛ وفاداریای که با تخفیف و تبلیغات کوتاهمدت به سادگی بهدست نمیآید.
تغییر ذائقه مشتری؛ چرا «زباله کمتر» به یک ارزش تبدیل شده است؟
برای همه ما روشن است که سبک زندگی مشتریان در دهه اخیر تغییرات اساسی داشته است. مواردی مثل مصرفگرایی افراطی، تولید انبوه زباله و استفاده بیرویه از پلاستیک، بیشتر از گذشته زیر ذرهبین رفتهاند. این تغییر نگرش، بهویژه در میان نسل Z، تا حد زیادی مشهود است. نسلی که با بحران تغییرات اقلیمی، کمبود منابع مختلف و آلودگی محیط زیست بزرگ شده و نمیتواند نسبت به این مسائل آنچنان بیتفاوت باشد.
برای این گروه از مشتریان، کمتر آسیب زدن خودش یک ارزش است. آنها بهدنبال برندهایی هستند که حداقل تلاش دارند ردپای کربن کمتری داشته باشند، زباله کمتری تولید کنند و انتخابهای مسئولانهتری را داشته باشند. وقتی یک کافه از بستهبندیهای قابل بازیافت یا تجزیهپذیر استفاده میکند، این پیام را منتقل میکند که دغدغهاش فقط فروش بیشتر نیست.
اگر بخواهیم از دیدگاه روانشناسی مصرفکننده به این موضوع نگاه کنیم، این موضوع به نسبت، اهمیت زیادی دارد. مشتریان با انتخاب چنین برندی، این احساس را پیدا میکنند که خودشان هم در حال انجام یک رفتار اخلاقی هستند. این احساس مثبت، به تجربه خرید گره میخورد و باعث میشود برند در ذهن مشتری ماندگارتر شود. در نتیجه هم، احتمال بازگشت دوباره مشتری و توصیه برند به دیگران افزایش پیدا میکند.
در آخر به طور خلاصه و به زبان ساده، «زباله کمتر» دیگر فقط یک شعار محیط زیستی نیست؛ و بخشی از هویت مصرفکنندگان جدید است.
شناخت متریالهای سبز: تفاوت بین ظروف گیاهی (PLA)، کرافت و پلاستیکهای بازیافتی
وقتی صحبت از بستهبندی دوستدار محیط زیست میشود، بسیاری از برندها همه گزینهها را در یک دسته قرار میدهند؛ در حالی که تفاوتهای مهمی بین متریالهای مختلف وجود دارد. شناخت این تفاوتها هم برای تصمیمگیری درست برای کسبوکار ضروری است و هم برای ارتباط شفافتر با مشتری.
ظروف گیاهی یا PLA غالباً از منابع تجدیدپذیر مانند نشاسته ذرت یا نیشکر تولید میشوند. این متریالها از نظر ذهنی برای مشتریان بسیار جذاب هستند، چون غیرنفتی محسوب میشوند. استفاده از PLA در لیوان، درب یا نی، یک پیام روشنی دارد و آن پیام این است که برند شما بهدنبال جایگزینهای واقعی برای پلاستیکهای سنتی است. البته باید توجه داشت که تجزیه این مواد معمولاً در شرایط صنعتی خاص انجام میشود، نه در طبیعت بهصورت خودکار.
کاغذ و مقوای کرافت که در لیوان اکوکرافت و بعضی از هولدرهای بیرونبر استفاده میشود، یکی دیگر از گزینههای محبوب در بستهبندی سبز است. ظاهر طبیعی، رنگ گرم و حس خام این متریال، بهطور ناخودآگاه با مفاهیمی مثل سادگی، صداقت و پایداری گره خورده است. به همین دلیل، حتی مشتریانی که اطلاعات فنی زیادی ندارند، کرافت را بهعنوان گزینهای سازگارتر با محیط زیست میپذیرند.
در ادامه، کاغذهای قابلبازیافت هم بعنوان یک راهکار واقعگرایانه در نظر گرفته میشوند. این متریالها بسیار کاربردی هستند و در انواع و اقسام محصولات بیرونبر مانند لیوان یکبارمصرفکاغذی، لیوان دوجدارهکاغذی، لیوان سهجداره و همچنین ظروف فستفود کاربرد دارند. اگرچه این محصولات مانند لیوان اکوکرافت در طبیعت تجزیه نمیشوند، اما مزایای متعدد مخصوص به خود را دارند. بسیاری از برندها از این گزینه بهعنوان یک قدم اول در مسیر سبز شدن استفاده میکنند.
بررسی اقتصادی: آیا هزینه بالاتر بستهبندی سبز، با فروش بیشتر جبران میشود؟
یکی از اولین سوالهایی که برای شما صاحبان کافه و رستوران پیش میآید، مرتبط به هزینه است. واقعیت این است که بستهبندیهای دوستدار محیط زیست گاهاً قیمت بالاتری نسبت به گزینههای دیگر دارند. اما نگاه کوتاهمدت به این هزینه، میتواند تصویر کلی را مخدوش کند.
بستهبندیهای سبز، ارزش برند را بیشتر جلوه دهند. مشتری وقتی میبیند برندی برای انتخاب متریال مسئولیتپذیرانه هزینه کرده، در اکثر موارد راحتتر قیمت بالاتر محصول را میپذیرد. این موضوع بهویژه در بازارهایی که رقابت قیمتی شدید است، میتواند نقش تعیینکننده داشته باشد.
از سمت دیگر، این نوع بستهبندیها خودشان به ابزار بازاریابی تبدیل میشوند. لیوان یا پاکتی که پیام محیط زیستی دارد، بیشتر دیده میشود و البته بیشتر در شبکههای اجتماعی به اشتراک گذاشته میشود. این یعنی تبلیغ غیرمستقیم و کمهزینه.
در بلندمدت هم وفاداری مشتریان باعث کاهش هزینههای جذب مشتری جدید میشود. مشتری وفادار نهتنها دوباره خرید میکند، بلکه برند را به دیگران هم توصیه میکند. در چنین شرایطی، هزینه بالاتر بستهبندی سبز بهجای یک خرج اضافی، به یک سرمایهگذاری هوشمندانه تبدیل میشود.
تبلیغات شفاف: چگونه به مشتریان اطلاع دهیم که کافه ما حامی محیط زیست است؟
یکی از اشتباهات پرتکرار برندها این است که کار درست را انجام میدهند، اما درباره آن صحبت نمیکنند؛ یا برعکس، بیش از حد اغراق میکنند. تبلیغات شفاف، حد وسط این دو نوع برخورد است.
اطلاعرسانی درباره بستهبندی سبز باید ساده، صادقانه و قابل فهم باشد. یک جمله کوتاه روی لیوان، پاکت یا حتی منوی کافه میتواند کافی باشد. هدف این نیست که مشتری را با اطلاعات زیاد درگیر کنیم، بلکه باید پیام اصلی را منتقل کنیم: ما تلاش میکنیم آسیب کمتری به محیط زیست بزنیم.
در کنار آن، حضور فعال در شبکههای اجتماعی و توضیح مسیر تصمیمگیری برند، اعتماد بیشتری ایجاد میکند. وقتی مشتری بداند این انتخاب از روی آگاهی و تعهد انجام شده، نه صرفاً برای مد روز، ارتباط عمیقتری با برند میگیرد. آموزش کارکنان برای پاسخ به سوالات مشتریان هم نقش زیادی روی باورپذیری این پیام دارد.
نتیجهگیری: آینده صنعت کافه و حرکت به سمت حذف پلاستیکهای مخرب
صنعت کافه و نوشیدنیهای بیرونبر در آستانه یک تغییر بنیادی قرار دارد. تغییر سلیقه مشتریان، قوانین محیط زیستی سختگیرانهتر و افزایش آگاهی عمومی، همه نشان میدهند که دوران پلاستیکهای مخرب در حال تمام شدن است.
بستهبندیهای دوستدار محیط زیست، فقط یک انتخاب لوکس یا تزئینی نیستند؛ بلکه قسمتی از استراتژی بقا و رشد برندها محسوب میشوند. کافههایی که زودتر این مسیر را آغاز میکنند، اولاً تصویر برند قویتری میسازند و دوماً وفاداری نسل جدید مشتریان را بهدست میآورند.
در نهایت، برندهایی موفقتر خواهند بود که ارزشهایشان را در عمل نشان دهند. حذف تدریجی پلاستیکهای مخرب و حرکت به سمت بستهبندی سبز، یکی از ملموسترین راهها برای نشان دادن این تعهد است؛ تعهدی که هم به نفع محیط زیست است و هم به نفع آینده کسبوکار.
همچنین اگر بدنبال تولیدکننده ملزومات بیرونبری هستید که در خصوص بستهبندیهای دوستدار محیط زیست سابقه خوبی داشته باشد، میتواند روی داریکپک حساب باز کنید و درباره این برند اطلاعات بیشتری کسب کنید. در صورت لزوم نیز میتوانید با کارشناسان این مجموعه به طور رایگان ارتباط برقرار کنید، تنها کافیست با شمارههای ذکر شده تماس بگیرید.
