آشپزی ساده با لیوان کاغذی

کیک

 

آشپزی با لیوان کاغذی یک روش ساده و سریع برای درست کردن کیک، مافین، املت و غذاهای دیگر است. شما می‌توانید با استفاده از مایکروویو یا قابلمه، لیوان کاغذی را به عنوان قالب برای پختن کیک استفاده کنید. در ادامه هردو روش ممکن را برای شما شرح خواهیم داد. برخی از مزایای این روش عبارتند از:

  • صرفه‌جویی در زمان و انرژی
  • کاهش مصرف ظروف و وسایل آشپزی
  • امکان تنظیم مقدار و اندازه غذا برای یک نفر یا چند نفر
  • امکان خلاقیت و تنوع در انتخاب مواد و طعم‌ها

برای آشپزی با لیوان کاغذی باید به چه نکاتی دقت کرد؟

قبل از شروع آشپزی با لیوان کاغذی، باید چند نکته را در نظر داشته باشید. برخی از این نکات عبارتند از:

  • انتخاب لیوان‌های با کیفیت و استاندارد: این لیوان­‌های یکبارمصرف باید از مواد ایمن و بدون آلاینده ساخته شده باشند. علاوه بر این نباید دارای پوشش پلی اتیلنیی یا مومی باشند. بنا‌براین سعی کنید حدالامکان تا زمانی که لیوان‌­های کاغذی باکیفیت قابل تهیه هستند از استفاده لیوان‌ کاغذی ناشناس و ارزان خودداری کنید. چرا که جای لیوان­‌های استاندارد زیست تخریب‌پذیر را از نظر کیفیت و سلامت نمی‌­گیرند.
  • انتخاب لیوان‌های با اندازه و شکل مناسب برای غذای مورد نظر: اندازه این لیوان‌ها باید متناسب باشد و به گونه‌ای طراحی شده باشند که بتوانند حرارت و وزن کیک را تحمل کنند. بهترین سایز برای این­‌کار همان سایز 220سی‌­سی عمومی است. همچنین با ورود لیوان‌هایی با رنگ چاپی فودگرید بهتر است از لیوان‌­های بدون رنگ استفاده شود.
  • رعایت اصول بهداشتی و نظافتی: لیوان‌ها باید قبل از مصرف در جای خشک و تمیز نگهداری شوند و از تماس با آب یا رطوبت جلوگیری شود. همچنین باید از لیوان‌های کاغذی یک­بار مصرف استفاده کرد و آنها را پس از مصرف دور انداخت.

مواد لازم:

  • دو عدد تخم مرغ
  • پودر وانیل یا کاکائو
  • نصف قاشق چای­خوری شکر
  • یک‌سوم لیوان روغن
  • یک‌سوم لیوان شیر
  • یک قاشق غذاخوری گلاب
  • یک لیوان آرد
  • یک قاشق غذا خوری بکینگ‌پودر

 

پخت کیک با لیوان کاغذی ساده و خوشمزه

این دستور یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌ها برای درست کردن کاپ کیک با لیوان کاغذی است. شما می‌توانید با اضافه کردن شکلات، مربا، خشکبار و مواد دیگر، طعم و ظاهر کاپ کیک‌های خود را به دلخواه تغییر دهید.

  • برای شروع ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر و وانیل بین 7 تا 8 دقیقه هم بزنید.
  • سپس شیر و روغن مایع را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند.

  • حالا نوبت اضافه کردن آرد و بکینگ‌پودر و پودر طعم­‌‌‌دهنده ان است. که بیشتر پودر کاکائو را برای این کار استفاده می‌کنند. توجه کنید که از قبل سه مرحله آرد را الک کرده باشید. همچنین از به کار بردن بکینگ‌پودر بیش از مقدار لازم در کیک خودداری کنید. مواد را در یک جهت در ظرف هم بزنید تا بخوبی یکنواخت شوند.
  • وقتی مایع اولیه کیک آماده شد، باید آنها را به لیوان­‌ها انتقال دهیم. برای تمیز ماندن دهانه لیوان­‌ها می­توان از پارچ استفاده کرد تا مایع کیک دقیقا درون لیوان ریخته شود. توجه کنید که بیش از دوسوم لیوان­‌های کاغذی را با مایع کیک پر نکنید. چرا که ممکن است حین پخت پف کرده و از لیوان بیرون بزند.

  • در این مرحله باید لیوان­ها را درون فر و یا روی اجاق بگذاریم. اگر خواستیم از فر استفاده کنیم دمای 180 درجه سلسیوس کافی است بین 25 تا 35 دقیه کیک‌ها می‌پزد. اما اگر به فر دسترسی نداریم می‌توانیم از یک قابلمه و اجاق استفاده کنیم. به ازای هر لیوان یک پایه فلزی متناسب تهیه کرده و کف قابله قرار می‌دهیم. سپس لیوان‌­ها را روی آنها گذاشته و روی شعله خیلی کم به مدت 30 الی 35 دقیقه می‌پزیم. استفاده از درب و دم کنی برای حبس دمای داخل قابلممه فراموش نشود.
  • کیک شما آماده است. نوش جان

 

Call Now Button