لیوان کاغذی یا همان لیوان‌هایی که ساخته شده از جنس الیاف‌های گیاهی هستند، دوستدار محیط زیست بوده و در برابر حرارت بالا نیز مواد سمی بخصوصی را از خود تولید نمی‌کنند. سالیان زیادی است که استفاده از این لیوان‌ها به صورت فراگیر جایگزین لیوان های پلاستیکی یا حتی کاپ‌ها و گلس‌های پذیرایی شده‌اند. مطلب پایین درصدد پاسخ به یک پرسش ساده در مورد مقاومت لیوان های کاغذی در برابر گرما و کم و کیف استفاده از این لیوان‌ها در دستگاه هایی نظر فر و یا مایکروورو میباشد.
پاسخ به یک پرسش متداول پیرامون لیوان کاغذی
لیوان کاغذی پس از قرار گرفتن ممکن است در معرض حرارت مستقیم قرار گرفته و سوزانده شود. هرچند مقاومت کاغذ در برابر گرما به عواملی مانند جنس کاغذ ضخامت کاغذ، رطوبت محیط و مدت زمان تماس با حرارت وابسته میباشد. کاغذ باگاس معمولاً از پوسته‌های درختانی مانند درختان نخل خرما تهیه می‌شود و می‌تواند در مقابل گرما مقاومت نشان دهد. اما مرزهای دقیق مقاومت آن به عوامل مختلف بستگی دارد.
به طور کلی کاغذ باگاس مقاومت متوسطی در برابر حرارت دارد و در دماهای نسبتاً پایین، مانند ۱۰۰-۱۲۰ درجه سانتیگراد تا حدی مقاوم است. اما باید توجه داشت که این کاغذ نهایتاً از مواد گیاهی تشکیل شده است و به عنوان ماده قابل اشتعال شناخته می‌شود. بنابراین، در تماس با حرارت بالا یعنی ۱۸۰- ۲۲۰ درجه سلسیوس ممکن است سوزانده شود یا آسیب ببیند. برای کاغذهای سلولزی نیز این میزان مقاومت کمتر است.
در مورد مایکروویو یا سولاردوم اما وضعیت کمی متفاوت تر است. وقتی که لیوان کاغذی در مایکروویو قرار می‌گیرد و اجازه می‌دهید که مواد غذایی درون آن گرم شود، دمای بالای غذای درون ظرف ممکن است باعث شود کاغذ گرم شود. اما کاغذ مستقیم در معرض سوختن قرار نمی‌گیرد.
البته باید گفت که بسیاری از لیوان‌های معمولی بازار را (به دلیل استفاده لایه پلی اتیلنی) فقط میتوان برای گرم کردن های سریع نوشیدنی های گرم نظیر چای و قهوه استفاده کرد. ولی برای پخت و پز های طولانی چندان کارساز نیستند.
چه نوع کاغذهایی مناسب استفاده در فر هستند؟
برای پخت و پز در فر، به جای لیوان‌های کاغذی میتوان از کاغذهای مخصوص پخت و پز یا bake paper ها استفاده کرد که در برابر حرارت هایی تا مرز ۲۲۰ درجه سانتیگراد نیز مقاومت نشان میدهند. این کاغذ ها در اندازه ها و قطعات گوناگون موجود است و غذاهای لذیذ و مبتکرانه ای را میتوان با آنها تجربه کرد. فویل های آلومینیومی، ظروف سیلیکونی و یا سرامیکی و شیشه ای که بیشتر آنها را به عنوان پیرکس میشناسیم برای پخت و پزهای خانگی مناسب هستند.
همچنین برای گرم کردن مایعات و نوشیدنی‌های گرم در لیوان های کاغذی نیز میتوان آنها را روی محفظه های مخصوص سیلیکونی قرار داد و آنها را با خیال راحت تری درون فر گذاشت.
